Là cơ quan lớn nhất trong cơ thể, gan đáp ứng hơn 250 chức năng cần thiết, có khả năng phân loại những thứ cần giữ lại hoặc loại bỏ để cơ thể hoạt động tốt nhất. Ăn uống thoải mái vào những ngày Tết có thể khiến gan của bạn phải hoạt động hết công suất, dẫn tới tình trạng quá tải và thậm chí là suy giảm chức năng gan. Do đó, trong những ngày Tết cần lưu ý bổ sung những thực phẩm có tác dụng thanh lọc gan như:
- Nhóm quả
- Bưởi: Loại quả này có chứa naringin và aurapten, các phân tử kích hoạt giải độc gan và giúp loại bỏ cholesterol và chất béo trung tính có trong máu.
- Chanh: Chanh có khả năng kích thích hoạt động của gan bằng cách loại bỏ độc tố.
- Bơ: Chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng thanh lọc, giúp gan đào thải chất dư thừa. Ngoài ra, các axit béo trong quả bơ cũng có khả năng tái tạo gan đôi khi bị quá tải bởi các chất độc hại.
- Nhóm rau
- Rau bina: Chứa betaine, một chất hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và gan.
- Củ dền: Chứa nhiều chất chống oxy hóa cần thiết để giúp gan luôn trong tình trạng tốt. Bằng cách hỗ trợ quá trình giải độc của cơ thể, củ dền tối ưu hóa các chức năng đường ruột và tiêu hóa.
- Củ cải đen: Các chất chống oxy hóa chiếm hàm lượng lớn trong củ cải đen rất tốt cho gan và có thể ngăn ngừa các bệnh về gan.
- Nhóm đồ uống
- Trà xanh: Là một chất chống oxy hóa và có chứa nhiều catechin, các phân tử giúp củng cố và cải thiện chức năng của gan.
- Atiso: Atiso có vô số lợi ích cho sức khỏe của gan. Một số thí nghiệm cho thấy chất chống ôxy hóa có trong atisô rất có ích cho gan, giúp phục hồi chức năng của gan. Trước đây, atiso thường được sử dụng như là thảo dược thay thế cho thuốc trong việc điều trị bệnh viêm gan và xơ gan.
